在信息時(shí)代，餐飲店設(shè)計(jì)特別追求差異化，“主題”一詞已經(jīng)成為許多企業(yè)家的追求。主題餐廳、主題商店、主題酒店、主題軟件、主題設(shè)計(jì)等隨處可見(jiàn)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們也傾向于去主題餐廳消費(fèi)，享受主題餐廳帶來(lái)的不同體驗(yàn)。

餐飲店設(shè)計(jì)如何打造主題餐廳：

許多主題餐廳更多的是表達(dá)一種文化，為顧客提供圍繞一個(gè)或多個(gè)歷史或其他主題用餐的基本場(chǎng)所，作為吸引人的標(biāo)志。主要的主題餐廳空間設(shè)計(jì)旨在營(yíng)造主題文化氛圍，通過(guò)空間和虛擬設(shè)計(jì)突出主題，借助特色建筑設(shè)計(jì)和室內(nèi)裝飾強(qiáng)化主題文化。

主題餐廳還可以引導(dǎo)和改變?nèi)藗兊膶徝烙^念，提升設(shè)計(jì)品味，讓人們?cè)谪S富消費(fèi)興趣的過(guò)程中獲得精神愉悅和升華。

主題必須有特色，但特色不一定是主題。

餐廳中所有的產(chǎn)品、服務(wù)、顏色、形狀和活動(dòng)都作為主題，使主題刺激顧客識(shí)別餐廳的特征并產(chǎn)生消費(fèi)者行為。

懷舊也是餐館中的一個(gè)常見(jiàn)主題。文化是人類社會(huì)實(shí)踐的產(chǎn)物，懷舊是一種揮之不去的感覺(jué)。當(dāng)兩者結(jié)合時(shí)，人們會(huì)有一種感覺(jué)。食物和感情同樣重要，這將吸引許多顧客的青睞。

餐飲店設(shè)計(jì)要注意什么？

首先，主題餐廳是設(shè)定主題和文化。

鮮明的主題是主題餐廳生存和發(fā)展的資本。正是在主題餐廳的設(shè)計(jì)理念中闡明了自己的主題，挖掘了主題內(nèi)涵，明確了目標(biāo)市場(chǎng)地位。

主題文化滲透到餐廳環(huán)境、餐飲和服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)主題文化與餐廳創(chuàng)意的碰撞，創(chuàng)造出餐廳獨(dú)特的風(fēng)格。

其次，創(chuàng)造良好的空間設(shè)計(jì)

除了共同的主題文化之外，主題餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)該劃分為不同的主題領(lǐng)域，以不同的形式進(jìn)行設(shè)計(jì)，以滿足這類顧客多樣化的消費(fèi)心理。

整個(gè)空間區(qū)域分工明確，每個(gè)局部空間都有自己的差異和共性。它專門創(chuàng)造一個(gè)與主題文化相對(duì)應(yīng)的區(qū)域空間，增加主題和顧客之間的互動(dòng)，推動(dòng)他們的消費(fèi)。

第三，文化傳承

主題文化建設(shè)應(yīng)在“差異化主題化”中取勝。文化傳承將體現(xiàn)在餐廳的各個(gè)方面。從餐廳裝飾、裝飾風(fēng)格、色彩、燈光、標(biāo)志、音樂(lè)、員工服裝等方面，處處都可以有濃厚的文化氛圍，注重意境的創(chuàng)造，運(yùn)用符合主題文化的色彩。

裝飾空間、氛圍和個(gè)性表達(dá)存在于室內(nèi)藝術(shù)品中，配有具有主題個(gè)性色彩的餐飲用具，以及與主題文化相一致的服務(wù)人員服裝，吸引對(duì)主題感興趣的消費(fèi)者，成為一群興趣、愛(ài)好和共同語(yǔ)言相近的人。聚集的地方。

第四，美觀實(shí)用。

在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們不僅要考慮其裝飾效果，還要考慮其實(shí)用性。例如，設(shè)置框架背景墻，我們可以在上面放一些輕便和常用的東西，既好看又實(shí)用。

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