便利店設(shè)計(jì)的核心:
便利店核心的定義:滿足及時(shí)購買的需求。根據(jù)這個(gè)定義,要設(shè)計(jì)商店,這樣的商店可以開遍大街小巷,在服務(wù)時(shí)間、購買距離、商品等三個(gè)方面的便利就足夠了。因此,大多數(shù)支持功能都集中在核心流通項(xiàng)目上。例如,在南部地區(qū),互聯(lián)水箱需要更大,以滿足夏季水冰儲(chǔ)存和銷售的需要。例如,商業(yè)區(qū)的商店和收銀臺(tái)應(yīng)該被設(shè)計(jì)成能夠促進(jìn)即食產(chǎn)品的推廣和營銷。其他功能、貨架面積、商品陳列畢竟是有限的,所以貨架的數(shù)量不會(huì)設(shè)計(jì)得太正常。
便利店設(shè)計(jì)的商店主要分為兩種類型:
第一種是純粹的商品便利服務(wù)加上簡單的現(xiàn)成商店。這些商店的貨架仍然是主要的。收銀機(jī)加上香煙和酒柜基本上就足夠了。主要的展示區(qū)將會(huì)放在貨架上。因此,在設(shè)計(jì)時(shí),貨架面積會(huì)擴(kuò)大,這是這類商店的代表。像美一佳這樣的桌子。
第二種是具有即食產(chǎn)品分銷和銷售能力的商店。這樣的商店通常有很大的收銀臺(tái)或添加熟食卡車來補(bǔ)充,面包架,擋風(fēng)玻璃柜也將匹配,以獲得更多的新鮮食品補(bǔ)充。同時(shí),將設(shè)計(jì)一個(gè)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)用餐區(qū),方便顧客在購買后及時(shí)消費(fèi)。深圳的白立忱這樣的商店很有代表性。
便利店設(shè)計(jì)之貨架展示六大要素:
1.入口處的便利商店貨架應(yīng)該以更突出的方式展示商品,最好用一些海報(bào),以便對(duì)過去的人群產(chǎn)生最大的吸引力。
2.最接近進(jìn)出口的商品必須是那些周轉(zhuǎn)率很高的商品。在離入口不遠(yuǎn)的地方,陳列應(yīng)該能夠吸引顧客的注意力,而且商品的單位數(shù)量不是很大。
3.注意便利店貨架上價(jià)格標(biāo)簽的分配。我們必須對(duì)應(yīng)正確的商品,防止它們脫落。如果有特殊優(yōu)惠,還應(yīng)標(biāo)有持久性有機(jī)污染物或特殊價(jià)格標(biāo)簽。
4.便利店貨架上的任何商品都應(yīng)該按照從小到大、從左到右、從淺到深、從上到下的順序陳列。
5.根據(jù)便利店貨架的不同高度,可以分為四個(gè)層次:上、金、中、下。需要注意的是,黃金層展示的商品利潤高,周轉(zhuǎn)率高。
6.根據(jù)不同商品的特點(diǎn),可以靈活使用隔板來固定商品的位置,防止商品缺貨和不被注意,同時(shí)保持貨架的一致性。
便利店設(shè)計(jì)之貨架展示五大原則:
1.易于查看和攜帶
也就是說,把貨物放在顧客容易看到、選擇和拿走的地方。如果顧客不方便,就會(huì)降低購買欲望。
2.一目了然
展示商品時(shí),盡量向顧客展示更多的款式,并注意分類工作,使商品陳列有條不紊,讓顧客一目了然。
3.全面展示
全面展示給客戶豐富的商品和完整的品種的直觀印象。同時(shí),它還減少了庫存,加快了商品的周轉(zhuǎn)。
4.相關(guān)顯示
它不僅方便顧客購買,而且可以通過展示具有互補(bǔ)效用的不同種類的商品,或者通過圍繞主要商品展示與主要商品相關(guān)的商品來激發(fā)顧客潛在的購買欲望。
5.上部輕,下部重,上部小,下部大
大件貨物既不方便顧客提取,也不方便理貨員安排。上面有危險(xiǎn)的隱患。所以我們應(yīng)該把它們放在便利店貨架的底部,這樣會(huì)使貨架更加穩(wěn)定,防止倒塌。
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