門頭，是銷售的開始，也是作為一個餐廳或品牌的主要外部標(biāo)志，很大程度上反映了品牌的性質(zhì)與特征。

據(jù)統(tǒng)計，門頭能幫吸引吸引客人占餐廳引流的30% 。對門頭而言，吸引顧客有一個“7秒效應(yīng)” ，即能不能吸引到顧客走進來，顧客將在7秒內(nèi)決定。

餐廳門頭好比人的臉面，是顧客與餐廳接觸的第一觸點，而好的門頭無形中降低消費者的記憶成本，還為品牌帶來二次傳播。那怎樣的門頭才能讓消費者一眼就記住呢？

1 創(chuàng)意門頭，吸睛又吸客

創(chuàng)意類的門頭新穎奇特，花式設(shè)計能夠定向吸引年輕消費者爭相拍照，相當(dāng)于給品牌免費地進行二次傳播。

長沙有一家叫MAMACHA  的網(wǎng)紅茶飲店，店鋪的設(shè)計是360度無死角的玻璃外墻，可以看到門面是一道破舊的灰墻，墻上大大的窟窿被巧妙地設(shè)計成門。

外面看上去破破爛爛，可里面卻“別有洞天”，利用這種內(nèi)外巨大的反差，這個門頭就成為了該街區(qū)一道獨特的風(fēng)景線，引來大量游客行人駐足拍照，并進店消費。

2 招牌扎眼，建立眼緣

招牌設(shè)計要新異，風(fēng)格要獨特，能夠突出logo。此外，招牌設(shè)計要符合餐廳的主題、文化以及目標(biāo)客戶群的心理特點。當(dāng)顧客面對滿街陌生的餐廳和招牌時，會對設(shè)計逼格高的招牌“一見鐘情” 。

西貝的招牌，醒目而有朝氣，“西貝莜面村”I LOVE 莜（you）。招牌一語雙關(guān)，是一個集品牌和品類于一體的招牌名，自然能吸引顧客走進他們的店里。

輔助圖形有時也稱為輔助圖案或裝飾花邊，是VI系統(tǒng)中不可缺少的一部分。通過圖形與色彩強化品牌符號，例如貓頭就代表天貓，紅橙綠相間色塊聯(lián)想到7-11便利店。

象形招牌  

評價：簡單直接，賣什么招牌就是什么。

圖形或字體的延展性  

評價：利用字體的延展性創(chuàng)作視覺的沖擊力。

圖形與燈光的巧妙結(jié)合   

評價：餐廳的招牌設(shè)計將霓虹燈的閃爍效果和logo相結(jié)合，使其有時尚感和吸引力。

加上Slogan   

評價：  巴奴的門頭一直都有品牌、品類、Slogan，它的門頭像張名片一樣，將優(yōu)點無限放大，讓消費者更好地了解品牌。

3 吉祥物，順利勾搭顧客  

世界著名經(jīng)營大師沃爾勒曾說：“如果說名稱和標(biāo)志是您的臉，讓人記住您，那吉祥物則是你的雙手，讓您緊握著別人，與人產(chǎn)生情感，發(fā)生關(guān)系。”

一個有特點的餐廳吉祥物，能夠帶給顧客第一眼的“驚艷”。

新生代消費者更加重視個性化的需求和精神方面的愉悅。吉祥物的人格化使消費者對相關(guān)品牌產(chǎn)生親近感，喜歡接受，同時印象深刻。

比如“哆米夫婦”創(chuàng)意韓餐塑造的吉祥物哆米夫婦 ，依靠自身呆萌的形象，深得90后顧客的歡心。

再比如，成都超高人氣的烤魚連鎖餐廳“烤匠” 以貓造型的吉祥物“匠匠”為門頭，把餐廳的視覺延伸最大化，使品牌影響力擴大。

小豬主題烤肉餐廳，設(shè)計以卡通小豬的形象為主，年輕化，休閑化的90后風(fēng)格，給人一種非常萌的感覺。

像麥當(dāng)勞的叔叔、肯德基的爺爺、迪斯尼的米老鼠……這些都已經(jīng)潛移默化地深入大眾的心里，當(dāng)消費者一看到這些吉祥物，就能夠準(zhǔn)確說出他們的品牌。

成功的吉祥物不僅能勾搭顧客進店消費，吸引顧客合照，更是品牌價值的無限擴大。比如在吉祥物的影響下，推出手辦、抱枕、周邊玩具、商品等。

4 文化特色，彰顯個性  

新中式風(fēng)格作為近幾年流行的風(fēng)格，越來越受到消費者的青睞，可是對于新中式到底是什么卻各有各的見解。

簡單來說，新中式風(fēng)格就是在中式風(fēng)格的基礎(chǔ)上，添加了一些現(xiàn)代元素。作為現(xiàn)代風(fēng)格與中式風(fēng)格的結(jié)合，新中式風(fēng)格更符合當(dāng)代年輕人的審美觀點，所以新中式風(fēng)格裝修越來越受到80后90后的青睞。

對于店面門頭來說，當(dāng)然也不例外。

上述這些餐廳的門頭均采用了新中式裝修，但是它們并不是傳統(tǒng)文化的復(fù)古裝修，而是在現(xiàn)代的裝修風(fēng)格中融入古典元素。它不是“1+1=2”的簡單堆砌，而是設(shè)計師根據(jù)經(jīng)驗、駕馭設(shè)計元素的能力以及對所面對的業(yè)主的深度分析后得出的一套“量身定制”的方案。

結(jié)語  

總之，一定要在門頭上下足功夫，盡量把門頭設(shè)計成“供人拍照、有意思的場景”  ，讓門頭變成一道獨特的“風(fēng)景線”。

看似花費巨大，實際上是節(jié)約了日后營銷宣傳的成本。因為“自帶拍照場景”的門頭，本身就是一種好的自傳播方式。

當(dāng)然，潛在顧客要變成現(xiàn)實顧客，不僅僅靠門頭的觸點體驗，也同樣需要服務(wù)員的引導(dǎo)、等位觸點的體驗。